Rescatan el patrimonio gastronómico
En Guatanave ponen en valor alimentación ancestral de la zona gracias a Fondo de Fortalecimiento.
Redacción - La Estrella
En la localidad de Guatanave, en el Valle de Codpa, se llevó a cabo el cierre del proyecto "Rescatando la gastronomía ancestral en Guatanave" a cargo de la junta de vecinos N°14, gracias al financiamiento del Fondo de Fortalecimiento de las Organizaciones de Interés Público (FFOIP) 2023 del Ministerio Secretaría General de Gobierno.
Fue así que con una huatia, comida típica de la zona como plato principal, distintas generaciones de la localidad se hicieron partícipes de este cierre de proyecto, el que contó con la presencia del Seremi de Gobierno, Nicolás González Gutiérrez, quien se mostró muy contento de participar y poder compartir con las y los asistentes. "Este proyecto es muy importante para nuestra región porque busca concientizar sobre la importancia del patrimonio gastronómico, fomentando a las generaciones futuras para que mantengan las tradiciones culinarias".
Pertinencia local
Para Sergio Figueroa, coordinador del proyecto, esta iniciativa generó un fortalecimiento de la pertinencia local y fue muy importante para la gente del sector porque, tal como detalló, "esta finalización permitió aunar a la comunidad, logrando que participaran de manera entretenida a través de una comida tradicional. Respecto a los talleres, sirvieron para reunir a personas de distintas edades más allá de la vida laboral, conocerse y compartir, y por eso estamos muy agradecidos", señaló Figueroa.
Por su parte, el alcalde de la comuna de Camarones, Cristian Zavala Soto, rescató la visión que tuvo la junta de vecinos por llevar adelante esta iniciativa que logró ir al rescate de la cultura del Valle de Codpa. "La junta de vecinos vinculó a dirigentes, vecinas y vecinos en un trabajo que duró 4 jornadas, de semanas continuas, en las cuales se reunieron a conversar y preparar alimentos originarios del tiempo de sus abuelos, intercambiando recetas. La relevancia de este fondo -al que motivamos a la junta de vecinos para que postulara- es que une y reúne a nuestras organizaciones en base a sus intereses y que trabajen juntas, y mejor aún, en el rescate y fortalecimiento de sus objetivos. Agradecemos a la seremi de Gobierno por el FFOIP, ya que año tras año aumentamos la participación de organizaciones de la zona", destacó la autoridad comunal.
El vocero regional de gobierno, agregó que "es importante que la democracia se fortalezca en conjunto con las organizaciones sociales, ya que son claves en esa tarea que como Gobierno sabemos que es fundamental que nos acompañen en la construcción de un país más equitativo, justo y democrático", finalizó.
"la relevancia de este fondo es que une y reúne a nuestras organizaciones en base a sus intereses...."
Cristian Zavala