Valorar el mar y sus productos
Arica teniendo una amplia zona costera no siempre ha sabido valorar el mar y lo que este produce, principalmente para el consumo humano.
Por ello, que tras dos años y un poco más desde la pandemia muy bienvenida ha sido la reedición de la llamada actividad de "La Ruta de la Palometa".
Esta feria gastronómica volvió siendo organizada por el Sindicato de Pescadores Artesanales de Arica con el apoyo de instituciones públicas, como las secretarías regionales de Salud y Economía, además de la Empresa Portuaria y otros colaboradores.
La Ruta de la Palometa es un festival cultural gastronómico gratuito, que promueve el consumo de pescado y otros productos marinos, además de la importancia de la pesca artesanal a nivel regional.
En lo particular, la palomenta es un pescado rico en omega 3 que llega a nuestras costas en la temporada de octubre a febrero muy apreciada por su sabor y beneficios a la salud.
De hecho, el seremi de Salud Leonardo Valenzuela, señaló que, "como Autoridad Sanitaria siempre hemos estado comprometidos con esta iniciativa, ya que nos interesa fomentar el consumo de los productos marinos, ya que tiene grandes beneficios para la salud. Siendo Chile un país con tanta costa, estamos muy bajos en consumo de pescado, ya que per cápita sólo consumimos 9 kilos al año y deberíamos comer más de 20. Si lo hiciéramos, nos protegeríamos de enfermedades cardiovasculares y otros problemas de salud".
Pero, también hay un factor o efecto laboral muy importante que fue destacado por Salvador Astudillo, presidente del Sindicato de Pescadores Artesanales, al afirmar que la fuerza de trabajo que gira en torno a la pesca de la palometa es alrededor de 300 personas, entre pescadores, fileteadores y vendedores de este producto.
Arica ya perdió recursos marinos valiosos como eran las machas debido a su depredación, por eso es que ahora se debe cuidar lo que hay y en ese sentido hay nuevas iniciativas como el cultivo del dorado.
Asimismo, el sector pesquero artesanal está expectante ante el futuro gran terminal pesquero, una obra anhelada.
"Arica ya perdió recursos marinos valiosos como las machas, debido a su depredación, por eso es que ahora se debe.."