Rescate de lo nuestro

El mundo cultural ariqueño tiene mucho que entregar todavía y varios esfuerzos se realizan en tal sentido.

Lo positivo de esto es que se está trabajando en forma mancomunada entre los artistas de todo ámbito y los entes públicos como es el caso del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patriomonio.

Y esto se realiza mediante las diferentes líneas de financiamiento que tiene el ministerio para lo cual los interesados en divulgar sus proyectos deben postular.

De esa manera se han concretado varias iniciativas culturales y hay otras que están en marcha.

Una de ellas busca poner en valor el nombre y el legado de la poetisa ariqueña "Nana Gutiérrez".

Connie Tapia Monroy, escritora y editora de Astartea Editorial, junto a Cathartes Ediciones publicarán el libro "Mariposa revolucionaria: Poesía reunida", que incluye las obras ¡Manos arriba!, Por el rabo del ojo e Insectario, gracias al financiamiento del Fondo del libro y la lectura del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, convocatoria 2022.

Este proyecto fue propuesto al fondo del libro y la lectura con la intención de dar a conocer las obras y quién fue Nana Gutiérrez dentro de la ciudad; "Arica está al debe con Nana", señaló Connie Tapia, puesto que, a pesar de existir una calle con su nombre, muy pocas personas conocen en realidad a la "antipoeta del norte".

En esta recopilación, las editoriales Astartea y Cathartes trabajaron junto a Claudio Solari Gutiérrez, hijo de Nana, quien durante 23 años se ha dedicado a rescatar y relevar las obras de su mamá.

Asimismo, hay otros proyectos que llevan adelante poetas del mundo andino, donde hay un rico acervo cultural basado en leyendas, tradiciones e historias contadas en forma oral por los abuelos y abuelas de los pueblos.

Uno de los que ha rescatado este cosmo andino, es el profesor y académico Juan Carlos Mamani, poseedor de varias publicaciones destacadas.

Incluso, pone de relieve el uso de la lengua aymara como una manera de preservar este legado de los antepasados de nuestra región.

"Hay otros proyectos que llevan adelante poetas del mundo andino donde hay un rico acervo cultural.."

Alimentación saludable

En el país cada día se destina un porcentaje importante del presupuesto para comprar comidas preparadas. Las personas recurren a estas comidas a lo menos una vez por semana, pudiendo aumentar su demanda en el período estival, donde el mes de febrero se destaca por concentrar el mayor número de personas de vacaciones.

La pizza sin duda ha sido incorporada como una preparación habitual y muy popular para las personas de todas las edades. A través de canales digitales se da cuenta de un consumo de 77 pizzas por minuto al evaluar las solicitudes por esta vía, coincidiendo además de que el 9 de febrero se celebra el Día Mundial de la Pizza, al ser nombrada por la UNESCO, como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por su masivo consumo, concentrando un gran número de fanáticos que se deleitan con sus sabores y variedades.

De acuerdo con sus ingredientes se ha establecido hasta una clasificación para la pizza: fugazza, napolitana, hawaiana, funghi, pepperoni, entre otras. La forma tradicional, y mejor de cocinarla es en horno de leña, aunque es bastante habitual usar hornos domésticos, sobre todo si se trata de pizzas precocinadas, pizzas congeladas o listas para hornear.

Este famoso plato italiano internacional permite una amplia gama de ingredientes que se combinan en una masa de harina, agua, sal y levadura, siendo así una preparación versátil y rápida de hacer también en el hogar.

Una pizza con los ingredientes adecuados podrá aportar a su bienestar personal, donde cocinar será otro factor que contribuirá al relajo tan requerido en el período estival, prefiriendo comprar en ferias libres, o locales cercanos al hogar, asumiendo así la responsabilidad en la sostenibilidad alimentaria local y cuidando el estado nutricional de toda la familia.

Recordemos las alarmantes cifras que indican que el 74% de los chilenos adultos se encuentran con obesidad o sobrepeso, siendo una alimentación inadecuada un factor que contribuye a esta creciente prevalencia.

"el 74% de los chilenos adultos se encuentran con obesidad o sobrepeso.."

Janet Cossio, académica de Nutrición y Dietética, U. Andrés Bello, sede Viña del Mar

Más tradiciones

La región no para en febrero en cuanto a celebrar su cultura y tras el carnaval se viene el Martes de Challa, la Anata y el desentierro de Ño Carnavalón, con gran protagonismo de los pueblos del altiplano.

Campaña

Las dos sedes de Inacap de avenida Santa María se suman a la campaña de recolección de ayuda para los compatriotas afectados por los incendios en el sur. Se puede llevar la ayuda desde las 9 hasta las 17 horas hasta el viernes.

Saludos

René Placencia de la Agrupación de Scouts de Chile, representante de Arica, mandó sus saludos por un nuevo aniversario del diario La Estrella de Arica. Don René ha sido un constante difusor de los chicos siempre listos.